Унаги Сусе.
Соус Унаги - это тип кисло-сладкого соуса, в основном используемый в японской кухне.
Его часто подают с жареными унаги (угрями) или другой жареной рыбой.
Соус изготовлен из соевого соуса, мирина (японского сладкого вина), сахара и других ингредиентов и имеет сладковато-кисловатый вкус.
Его также часто подают с другими жареными блюдами, такими как курица и овощи.
Соус Унаги доступен во многих азиатских продуктовых магазинах или может быть просто приготовлен дома.
Как производится Унаги Сусе?
Вот рецепт приготовления соуса унаги в домашних условиях:
Ингредиенты:
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана мирина
- 2 ст. л. сахара
- 1/4 чайной ложки лимонного сока
- 1/4 ч.л. порошка даши (опционально)
Гид:
В небольшой кастрюле разогрейте соевый соус, мирин и сахар на среднем огне.
Как только сахар растворится, добавьте порошок даши (если используется) и лимонный сок.
Доведите соус до кипения один раз, а затем варите на медленном огне около 5 минут, пока он слегка не сварится.
Дайте соусу остыть и перелейте в герметичную стеклянную банку. Соус хранится в холодильнике около 1 месяца.
Надеюсь, вам понравится домашний соус Унаги! Вы можете подавать их с жареными унаги, курицей или другими жареными блюдами.
История Унаги Сусе.
Соус Унаги является традиционным соусом, используемым в японской кухне.
Его веками подавали с жареными унаги (угрями) и другими жареными блюдами.
Угорь всегда был популярным продуктом питания в Японии, а соус унаги был разработан, чтобы улучшить вкус угря и придать ему сладковато-кислую нотку.
Соус Унаги готовится из соевого соуса, мирина (японское сладкое вино), сахара и других ингредиентов.
Его часто подают с жареными унаги или другой жареной рыбой, курицей и овощами.
Соус доступен во многих азиатских продуктовых магазинах или может быть просто приготовлен дома.
Надеюсь, вы узнали что-то об истории соуса Унаги. Это важная часть японской кухни и вкусное дополнение ко многим жареным блюдам.